Prosciuttificio Wolf

La storia del Prosciuttificio Wolf nasce nel 1862 quando a Sauris, il norcino Pietro Schneider produceva prosciutti con una antica ricetta che si tramandò in famiglia fino ad oggi. 
Giuseppe Petris e il figlio Stefano, ereditata la vecchia arte, gestiscono oggi l’azienda assieme a tutta la grande famiglia: oltre 60 persone lavorano alla Wolf e con maestria e capacità professionali, fanno apprezzare una gamma di prodotti caratterizzati da un gusto straordinariamente unico. 
Lo stabilimento è un insieme di tecnologia e tradizione, dove la tradizione guida e ispira l'innovazione. Tutto è pensato per far si che le lavorazioni delle carni, un tempo fatte a mano, conservino le caratteristiche e le espressioni di sapore tipiche del prodotto tradizionale. Così i salumi hanno un proprio timbro gustativo, differente da tutti gli altri prodotti presenti sul mercato. 
I frequenti controlli qualitativi e l´applicazione di un rigido disciplinare di produzione garantiscono ai clienti la bontà costante dei prosciutti e dei salumi.